藥材受熱溫度均勻，藥材的藥質(zhì)和藥理性保護(hù)良好，不易被破壞。必要時(shí)在烘干前段增加一些輔助工藝，烘干過(guò)程中保持物料天然顏色非常重要。保持產(chǎn)品的藥理成分非常關(guān)鍵，接近自然干燥為最好的方式。成品的色澤、香味也直接影響產(chǎn)品的等級(jí)和價(jià)格。一般采用70度以下的烘干工藝。由于物料的形態(tài)千奇百怪。花葉類、根類、莖類、果實(shí)類差異很大干燥過(guò)程也可能要采取差異化烘烤方式。